Okrurækt á Íslandi

Okra* (Abelmoschus esculentus) er blómstrandi planta og skyld bómull, kakó og hibiskus plöntunum. Hún er mikils metin vegna ávaxarins, græna fræhulstursins sem er mjög næringarríkt en það er bæði trefja-, fólínsýru og C vítamínríkt. Okruhulstrin eru einnig full af andoxunarefnum. Olía er unnin úr fræjum Okrunnar.

Okra er upprunninn í vestur Afríku, Eþjópíu og Indlandi en er ræktuð víða í heitum löndum í dag og allavega í einu gróðurhúsi á Íslandi en það er hjá Degi Brynjólfssyni í Birkihlíð í Reykholti í Biskupstungum. Dagur hefur verið að rækta Okru í gróðurhúsi sínu í fiskasameldi með góðum árangri.

Okra er ein- eða tvíær og verður um 2 metrar á hæð. Okra er ein hita- og þurrkaþolnasta jurt veraldar og þolir mjög leirríkan jarðveg og óreglulega úrkomu en þolir ekki frost.

Sjá meira um Okruna á Wikipedíu.

*ladies fingers, bhindi, bamia, gumbo.

Ljósmyndir: Okrurækt í Birkihlíð, ljósm. Guðrún Tryggvadóttir.