Endurhugsa þarf hönnun umbúða

Svíar henda um 20% af öllum mat sem þeir kaupa. Þetta gildir jafnt um mötuneyti, veitingastaði og heimili. Misheppnuð hönnun umbúða á stóran þátt í þessu. Þannig er ávinningurinn af því að kaupa matvörur í stórpakkningum stundum ofmetinn, því að hætta er á að meiru sé hent fyrir bragðið. Drykkjarfernur með skrúfaðan plasttappa eru annað dæmi um misheppnaða hönnun, þar sem saman fer óþörf auðlindanotkun við framleiðslu umbúðanna og lakari nýting innihaldsins.

Draga mætti töluvert úr sóuninni með því að hanna umbúðir út frá þörfum neytenda og umhverfisþáttum við framleiðslu, flutning og sölu á matvælum. Um leið væri dregið úr losun gróðurhúsalofttegunda. Þetta eru helstu niðurstöður nýrrar rannsóknar á vegum háskólans í Karlstad í Svíþjóð.
Lesið fréttatilk. Háskólans í Karlstad 30. apríl sl.
og grein í maíhefti Journal of Cleaner Production