Kröfur fyrir Skráargatið

Grænmeti og kartöflur

Grænmeti, belgbaunir, kartöflur – ferskt, skorið, þurrkað eða frosið

• Mest 1 g viðbættur sykur í 100 g
• Mest 0,5 g salt í 100 g

Tilbúnir réttir

Gildir fyrir alla

• Minnst 25 g ávextir eða grænmeti í 100 g
• Mest 30% af heildarorku kemur úr fitu. Undantekning er ef varan inniheldur fisk með meira en 10 g af fitu í 100 g þá mega allt að 40% af heildarorku koma úr fitu en fitan sem kemur úr öðru en fiski má mest vera 10 g
• Mest 3 g viðbættur sykur í 100 g

Samlokur, smurt brauð og vefjur

• Minnst 250 kkal í skammti
• Minnst 25% heilkorn af þurrefnisinnihaldi í brauðhlutanum
• Mest 1 g salt í 100 g

Pítsur, hálfmánar og bökur

• Minnst 250 kkal í skammti
• 15% heilkorn af þurrefnisinnihaldi í brauðhlutanum
• Mest 1,25 g salt í 100 g

Súpur

• Minnst 150 kkal í skammti
• Mest 1 g salt í 100 g

Tilbúnir réttir ætlaðir sem aðalmáltíð

• 400 – 750 kkal í skammti
• Mest 1 g salt í 100g

Vörur úr jurtaríkinu

Hafra-, soja- og hrísgjónadrykkir

• Mest 1,5 g fita í 100 g
• Mest 33% mettaðar fitusýru af heildarfituinnihaldi
• Mest 5 g sykur alls* í 100 g
• Mest 0,1 g salt í 100 g

Vörur úr jurtaríkinu sem valkostur við sýrðar mjólkurvörur til matargerðar, t.d. sýrður rjómi

• Mest 5 g fita í 100 g
• Mest 33% mettaðar fitusýrur af
  heildarfituinnihaldi
• Mest 5 g sykur alls* í 100 g
• Mest 0,25 g salt í 100 g

Vörur úr jurtaríkinu sem valkostur við ost

• Mest 17 g fita í 100 g
• Mest 20% mettaðar fitusýrur af heildarfituinnihaldi
• Mest 1,25 g salt í 100 g

Vörur úr jurtaríkinu sem valkostur við kjöt og fisk, t.d. tofu

• Minnst 95% hráefni úr jurtaríkinu
• Mest 10 g fita í 100 g
• Mest 5 g sykur alls* í 100 g
• Mega ekki vera brauðhúðaðar

Viðbit og matarolía

Létt og mjúkt smjörlíki

• Mest 41 g fita í 100 g
• Mest 33% mettaðar fitusýrur af heildarfituinnihaldi
• Mest 1,25 g salt í 100 g

Matarolía og fljótandi smjörlíki

• Mest 20% mettaðar fitusýrur af heildarfituinnihaldi
• Mest 1,25 g salt í 100 g

Brauð og kornvörur

Gildir um allar vörur nema annað sé tekið fram

• Minnst 6 g trefjar í 100 g
• Minnst 50% heilkorn af þurrefnisinnihaldi

Hrökkbrauð og bruður

• Mest 7 g fita í 100 g
• Mest 5 g sykur alls* í 100 g
• Mest 1,25 g salt í 100 g

Pasta og núðlur – ferskar og þurrkaðar

• Mest 0,1 g salt í 100 g

Morgunkorn

• Mest 7 g fita í 100 g
• Mest 10 g viðbættur sykur í 100 g
• Mest 13 g sykur alls* í 100 g
• Mest 1,25 g salt í 100 g

Mjöl, grjón, malaðir kjarnar og hrísgrjón

• 100% heilkorn

Grautur

• Mest 5 g fita í 100 g
• Mest 5 g sykur alls* í 100 g
• Mest 0,5 g salt í 100 g

Brauð og brauðblöndur

• Minnst 25% heilkorn
• Minnst 5 g trefjar í 100 g
• Mest 7 g fita í 100 g
• Mest 5 g sykur alls* í 100 g
• Mest 1,25 g salt í 100 g

Kjöt og kjötvörur

Kjöt – ferskt, skorið eða frosið

• Mest 10 g fita í 100 g

Kjötvörur og kjötálegg

• Minnst 50% kjöt
• Mest 10 g fita í 100 g
• Mest 5 g sykur alls* í 100 g

Mjólkurvörur

Mjólk og sýrðar mjólkurvörur, hreinar

• Mest 0,7 g fita í 100 g

Sýrðar mjólkurvörur og bragðbættar, t.d. ávaxtajógúrt

• Mest 0,7 g fita í 100 g
• Mest 9 g sykur alls* í 100 g

Sýrðar mjólkurvörur til matreiðslu, t.d. sýrður rjómi

• Mest 5 g fita í 100 g
• Mest 5 g sykur alls* í 100 g
• Mest 0,25 g salt í 100 g

Ostur

• Mest 17 g fita í 100 g
• Mest 1,25 g salt í 100 g

Ferskur ostur, t.d. kotasæla

• Mest 5 g fita í 100 g
• Mest 0,875 g salt í 100 g

Ávextir og ber

Ávextir og ber – ferskir, niðurskornir eða frosnir

• Ekki þurrkaðir eða soðnir
• Án viðbætts sykurs

Fiskur og skelfiskur

Ferskur fiskur og skelfiskur – skorinn, hakkaður eða frosinn

• Engar kröfur

Fiskvörur

• Minnst 50% fiskur
• Mest 10 g önnur fita en fiskifita í 100 g
• Mest 5 g sykur alls* í 100 g
• Mega ekki vera brauðhúðaðar