Að útvega nægilega kalda geymslu getur verið vandamál. En kartöflur mega ekki frjósa. Erlendis, þar sem frost er minna, dugar að koma þeim fyrir í gryfjum yfir veturinn. Á Íslandi þekktist það áður fyrr að grafa jarðarávexti niður í baðstofugólf eða í útihúsi og vörðu þær sig ef vatn komst ekki að þeim. Íslenskar kartöflur hafa yfirleitt ekki haft langan ...

Í bókum stendur gjarnan að Thomas Jefferson, forseti Bandaríkjanna, hafi uppgötvað frönsku kartöfluna. Réttara er að hann hafði mikinn áhuga á eldamennsku og mun hafa kynnst djúpsteikingu á kartöflum meðan hann dvaldi sem diplómat í París á stjórnarárum Lúðvíks XVI.

Uppruni steiktu strimlanna er ekki á hreinu en Belgía eða svæðið við belgísku landamærin kemur sterklega til greina. Það er ...

Á sama hátt og soðnar kartöflur eru undirstaða allrar kartöflueldamennsku má líta á bökuðu kartöfluna sem hulstur af skinni sem heldur utan um innvols sem má blanda með salti og kryddi, smjöri, eggjum, kavíar eða osti og breyta þannig að vild. Stundum er kartaflan bökuð aftur eftir að innihaldinu hefur verið skóflað út og því umbreytt.

Bökunarkartöflur ættu að vera ...

• 50 g. fjallagrös
• 1 l. vatn

Grösin eru hreinsuð og þvegin úr köldu og heitu vatni. Soðin í 1 l. af vatni við mjög hægan eld í 1-2 klst. Síað og teið soðið aftur með sykri eftir smekk. Bezt er að hafa kandíssykur. Þessi drykkur er drukkinn heitur, hann er mjög megn og er talinn ágætis læknismeðal, við lungnasjúkdómum. Einnig ...

Það hefur svolítið gleymst í upprifjun á matarvenjum Íslendinga, soðningin og kartöflurnar. Lengst af á síðustu öld var þetta aðalhversdagsmatur vikunnar. Kartöflur fara einfaldlega betur með fiski en brauð, hrísgrjón, pasta eða nokkuð annað það sem inniheldur kolvetni. Þessi einfalda en næringarríka aðalmáltíð dagsins var í meira en hundrað ár framreidd á allflestum heimilum og á vissulega skilið að henni ...

Reyniber eru talin mjög holl. Af berjunum er rammur keimur, sem mörgum fellur mjög illa. Reyniberin eru tínd þegar þau eru vel þroskuð, og bezt er að þau hafi frosið. Rétt er að láta þau liggja í vatni í 3 sólarhringa, en skipta verður um vatn daglega; við það minnkar rammkeimurinn af berjnum. Úr berjunum nýjum má sjóða graut og ...

Krukkurnar sem geyma á maukið í, mega ekki vera sprungnar. Heppilegast er að sé brún á þeim, svo auðvelt sé að binda yfir þær; einnig má nota niðursuðuglös eða krukkur með skrúfuðu loki. Það er sjálfsagt að hreinsa öll ílát jafnóðum og þau eru tæmd og hvolfa þeim í geymslunni. Þegar nota á ílátín eða krukkurnar, eru þær þvegnar vel ...

Um þau segir Magnús Stephensen í hugvekjum 1808:
„Sérhver sjóarbóndi og sömuleiðis margt  sveitafólk gjörþekkir söl, sem eru almenn fæða fjölda manna í nokkrum héruðum, einkum Árness-, Borgarfjarðar og Dalasýslum, hvar þeim jafnvel er til sölu í uppsveitir töluvert safnað, hvar þau og seljast dýrum dómum, einkum fyrir beztu landaura, smjör, kjöt, ull, skinn og brúkast jafnaðarlega til mannafæðis...
Um ...

Debio er norsk lífræn vottun en fyrirtækið tekur einnig út framleiðslu fyrir lífeflismerkið Demeter. Það er norska ríkið sem setur reglur fyrir Debio úttektina.

Sjá nánar á vef Debio.

Lífræn vottun Evrópusambandsins er vottun samkvæmt stöðlum og reglum Evrópusambandins. Markmiðið er að auðvelda framleiðendum og neytendum að merkja og þekkja vörur framleiddar samkvæmt þessum reglum.

Sjá nánar á vef lífræns lanbúnaðar Evrópusambansins.

Fáar fæðutegundir eru svo fullkomnar einar og sér eins og soðnar kartöflur og þess vegna standa þær svo nærri hjarta hinnar sönnu eldamennsku. Samt gefa þær bragð öllu því sem þær komast í snertingu við. Þetta gerir að verkum að þær eru ómissandi í bragðflórunni.

Bestar eru rauðar kartöflur, hvorki of litlar eða of stórar, sem hafa þroskast hæfilega. Þær ...

Snyrtivörur varða daglega umhirðu líkama okkar. Margar snyrtivörur höfða mest til skjótfenginna fegurðaráhrifa en taka lítið tillit til áhrifa á heilsu notandans eða umhverfisáhrifa til lengri tíma. Til eru lífrænt vottaðar snyrtivörur, umhverfisvottaðar og sanngirnisvottaðar. Snyrtivörur geta innihaldið bæði tilbúin og náttúruleg efni. Stundum koma náttúrulegu efnin beint úr jurtum, en oft er búið að einangra þau til að fá ...

Náttúran.is framleiðir dömu- og herra stuttermaboli til að upphefja  náttúruna og græn gildi. „Nature.is love“ bolirnir eru af gerðinni EarthPositive® sem er verðlaunuð lífræn og loftslagsvæn framleiðsla* með myndum af Náttúru-konu og Náttúru-karli í íslenskri náttúru.

Bolirnir eru framleiddir í þremur stærðum og tveimur litum, rauðum og grænum, bæði fyrir herra og dömur. Bolirnir fást hér á Náttúrumarkaði ...

Nú þegar að áhrif loftslagsbreytinga eru gersamlega augljós er „grænt“ hitt og þetta og að lifa umhverfisvænna lífi orðið einskonar tískufyrirbrigði.

Um allan heim spretta upp aðilar og fyrirtæki sem sjá sér leik á borði og „selja“ upplýsingar um hvernig hægt er að lifa umhverfisvænna lífi. Boðið er upp á bækur og styttri og lengri námskeið fyrir heimilið, svo eitthvað ...

Sveppir eru dularfullar lifverur, reyndar teljast þeir ekki einu sinni til plönturíkisins heldur eru sérstakt fyrirbrigði í lífríkinu.

Á Íslandi eru nú um 2000 tegundir af sveppum þekktir. Þá eru ekki taldir með rúmlega 700 tegundir sveppa sem eru fléttumyndandi, þ.e. hafa þörunga í þjónustu sinni. Sveppir skiptast í marga flokka, en stærstir eru kólfsveppir og asksveppir.

Til að ...

Náttúran.is kynnir nýja taupoka sem framleiddir hafa verið til að minnka plastpokanotkun og upphefja náttúruna og græn gildi. „Nature.is love“ taupokarnir eru af gerðinni EarthPositive® sem er verðlaunuð lífræn og loftslagsvæn framleiðsla* með mynd af Náttúru-konu í íslenskri náttúru.

Pokarnir eru af tveimur gerðum og litum, annars vegar óbleiktur innkaupa- taupoki og hins vegar þykkari grænn taupoki, Taupokarnir ...

Markmiðið með siðgæðisvottun er að: Tryggja að vinnufólk og ræktendur fái sanngjörn laun fyrir vinnu sína. Vinna gegn misrétti vegna kyns, hörundslitar eða trúar Vinna á móti barnaþrælkun Hvetja til lífrænnar ræktunar Styðja lþðræðisýróun um leið og fólk fær gæðavörur. Alþjóðlegt merki siðgæðisvottunar gengur undir ýmsum nöfnum, eftir þjóðum s.s.: „Max Havelaar“, „Fair Trade“ og „Transfair“. „Hand in hand“ ...

Brekkulækur er bóndabær í Húnaþingi vestra, 200 km frá Reykjavík. Bærinn stendur við Miðfjarðará og næsta þettbýli er Hvammstangi, 20 km í burtu.

Nú eru rúm 5 ár liðin síðan kjötið frá Brekkulæk var vottað af vottunarstofunni TÚN ehf. og hefur það fengið góð meðmæli kaupenda. Lífræn ræktun felur í sér að ekki er borinn tilbúinn áburður á túnin, lyfjagjöf ...

Viltu verða orkubóndi og framleiða þína eigin orku? Allir geta orðið orkubændur!

Orkubóndinn er fyrir áhugafólk um virkjun orku, einstaklinga, fyrirtæki, landeigendur og bændur sem hafa hug á að beisla orkuna heima fyrir. Í landinu okkar er ógrynni af endurnýtanlegri orku sem fellur til og hægt er að nýta. Á námskeiðinu verður farið yfir verkfræðileg viðfangsefni á mannamáli og fjallað um leiðir ...

RR-SKIL, sem er sameiginlegt skilakerfi fyrirtækja sem flytja inn rafbúnað, annast með samningum við Sorpu bs. móttöku og förgun á raf- og rafeindatækjaúrgangi frá 7 söfnunarstöðvum Sorpu bs. á höfuðborgarsvæðinu.

Þjónustuaðili fyrir RR-SKIL er Efnamóttakan hf. í Gufunesi sem tekur við úrganginum, nema því sem fer beint í Furu hf. frá söfnunarstöðvunum, flokkar hann og meðhöndlar bæði til förgunar hér ...

Á laugardaginn, 3. október, efna Græna netið, Fuglavernd og Landvernd til vettvangs-ferðar í Grunnafjörð að skoða friðland fugla og hugsanlegar vegaframkvæmdir. Ferðin hefst kl. 10:00 og komið aftur í bæinn síðdegis. Leiðsögumaður er Einar Ó. Þorleifsson hjá Fuglavernd en Mörður Árnason gerir grein fyrir framkvæmdahugmyndum og áhrifum þeirra á fuglalíf og náttúrufar.

Kannaðar verða fuglaslóðir í Grunnafirði, Leirárvogi og ...

IKEA hefur í hyggju að hætta að selja hefðbundnar glóperur og selja í staðinn umhverfisvænni sparperur. Dagsetning á þessu breytta fyrirkomulagi er 1. september 2010 en þá mun IKEA skipta Glöda glóperum út fyrir Sparsam orkusparandi perur og Halogen perur með skrúfgangi.

Þessi ákvörðun er í samræmi við reglugerð evrópska efnahagssvæðisins en í Ecodirective 32/2005 kveður á um að ...

Orð dagsins 30. september 2009

Fyrirtæki um heim allan leggja síaukna áherslu á umhverfismál, þrátt fyrir yfirstandandi efnahagsörðugleika. Loftslagsmál eru þar efst á baugi. Samkvæmt nýrri könnun á áformum fyrirtækja á þessu sviði hafa um 76% fyrirtækja þegar komið sér upp sérstakri kolefnisáætlun, eða hafa slíkt í hyggju. Þá hafa um 60% fyrirtækjanna sem tóku þátt í könnuninni lagt mat ...

Sveitarfélagið Ölfus auglýsti tillögur að breytingum á aðalskipulagi 2002-2014 þ. 20. ágúst sl. en athugasemdir við tillögurnar (sjá hér) skulu sendast í formi venjulegs pappírsbréfs í frímerktu umslagi (ath. tölvupóstur nægir ekki) til: Sveitarfélagsins Ölfuss, Hafnarbergi 1, 815 Þorlákshöfn.

Það nægir sem sagt ekki að hafa verið einn/ein af þeim 678 sem sendu athugasemdir við umhverfismat að sömu framkvæmdum ...

Umhverfisfræðsluráð og Landvernd efndu til málþings um þjóðaráætlun um menntun til sjálfbærni í liðinni viku. Þingið var fjölmennt og voru Svandís Svavarsdóttir umhverfisráðherra og Katrín Jakobsdóttir menntamálaráðherra meðal framsögumanna. Nú er hægt að skoða upptöku af erindum sem flutt voru á þinginu með því að smella hér.

Í ávarpi sínu sagði umhverfisráðherra m.a. að stjórnvöld ynnu nú að ...

Hversdagslegt líf - og umgjörðin um það - er til umræðu á ráðstefnu sem Norræna Ráðherranefndin og tíu norrænar stofnanir halda á Hótelinu Niels Juel í Köge rétt fyrir utan Kaupmannhöfn í Danmörku 4. og 5. nóvember næstkomandi. Ráðstefnan er hin fyrsta af fjórum ráðstefnum þar sem fjallað er um nýtingu náttúru og menningarminja.

Ráðstefnan er einkum ætluð sveitarfélögum og opinberum stofnunum ...

Umhverfisráðherra hefur fellt úr gildi ákvörðun Skipulagsstofnunar um að ekki skuli fara fram sameiginlegt mat á umhverfisáhrifum framkvæmda vegna Suðvesturlínu og öðrum tengdum framkvæmdum. Málinu hefur verið vísað aftur til Skipulagsstofnunar til efnilegrar meðferðar og úrlausnar.

Ráðuneytinu bárust þann 24. apríl 2009 tvær kærur, annars vegar frá Landvernd og hins vegar frá Náttúruverndarsamtökum Íslands, vegna ákvörðunar Skipulagsstofnunar frá 25. mars ...

Græna blað Húss og híbýla er komið í verslanir. Að þessu sinni er m.a. kíkt í heimsókn til Kolbrúnar Björnsdóttur grasalæknis og Ástu Arnardóttur jógakennara en hún er tilnefnd til Náttúru- og umhverfisverðlauna Norðurlandaráðs. Þá bendum við einnig á skemmtilegar grænar bækur og vefsíður sem enginn má láta framhjá sér fara.

Grænn lífsstíll, vistvæn hönnun, endurvinnsla, sjálfbærni og ...

Sýnið vilja í verki og skráið ykkur í átakið – og skrifið undir áskorunina „Breytum loftslaginu“ á hopenhagen.org.

Íbúar allra landa eru hvattir til að ganga til liðs við Hopenhagen – alþjóðlega hreyfingu sem ætlað er að knýja fram breytingar í umhverfismálum á loftslagsráðstefnu Sameinuðu þjóðanna (COP15) í Kaupmannahöfn í desember.
Átakið hefst formlega nú í alþjóðlegri viku loftslagsmála í september ...

Montrealbókunin um vernd ósonlagsins er fyrsti alþjóðasamningur á sviði umhverfismála sem öll 196 ríki heims hafa staðfest. Austur-Tímor undirritaði samninginn, síðust þjóða, á degi ósonlagsins 16. september síðastliðinn.

Montrealbókunin var gerð 1987 við Vínarsáttmálann um verndun ósonlagsins frá 1985 og er því 22 ár síðan bindandi samkomulag var gert til varnar rþrnun ósonlagsins. Á þessum ríflega 20 árum hefur notkun ...

Verkefnið í Ríki Vatnajökuls WOW!, matarupplifun úr hafi og haga, opnaði búð við höfnina í Höfn í Hornafirði í sumar undir heitinu „Heimamarkaðsbúð“ en þar eru til sölu staðbundin matvæli beint frá bændum úr héraðinu. Heimamarkaðsbúðin er opin á mánudögum og föstudögum frá kl. 15:00 til 19:00.

Þú getur séð alla aðila í Ríki Vatnajökuls hér og aðra ...

Bandalag íslenskra græðara stendur fyrir „Degi græðara“ að Hótel Loftleiðum þ. 3. október nk. frá kl. 9:30 - 17:00, með fjölbreyttri dagskrá sem spannar ilmolíufræði, svæðanudd, mataræði, nálastungufræði og austrænar lækningar svo fátt eitt sé nefnt.

Bandalag íslenskra græðara eru regnhlífarsamtök fagfélaga heildrænna meðferðaraðila á Íslandi. Markmið með stofnun bandalagsins voru að samræma grunnmenntunarkröfur fagfélaganna, vinna að framgangi heildrænna ...

Ný heimasíða beintfrabyli.is hefur nú litið dagsins ljós. Þar geta viðskiptavinir nálgast íslenskar landbúnaðarafurðir á auðveldan og skilvirkan hátt. Á síðunni er nú  þegar hægt að leita eftir landshlutum, eftir vörum eða eftir ákveðnum bæ.

Beint frá býli, félag heimavinnsluaðila er félag bænda sem stunda eða hyggjast stunda sölu afurða beint frá býli bóndans á Íslandi.

Tilgangur félagsins er ...

Íslenskt þjóðfélag stendur á tímamótum. Nýjar aðstæður kalla á endurmat þeirra grundvallargilda sem samfélagið er reist á og skýrari framtíðarsýn.

Laugardaginn 14. nóvember verður efnt til þjóðfundar í Laugardalshöllinni þar sem glímt verður við þessi brýnu verkefni. Til fundarins er stefnt marktæku úrtaki íslensku þjóðarinnar, allt að 1500 manns. Þjóðfundur virkjar sameiginlegt innsæi og vitund almennning sem er hulin hverjum ...

Kvikmyndahátíðin í Reykjavík (RIFF) og Slow Food hafa efnt til samstarfs í ár sem felst í því að sýndar eru nokkrar kvikmyndir á hátíðinni í sérstökum flokki sem nefnist  “Matur og myndir”.  Í tilefni af þessu samstarfi munu fulltrúar Slow Food samtakanna á Ítalíu heimsækja Ísland, þar á meðal  Paolo di Croce, sem er aðalritari samtakanna og framkvæmdastjóri Terra Madre ...

Dagskrá Umhverfisþings dagana 9. og 10. október liggur nú fyrir og er sjálfbær þróun meginefni þingsins að þessu sinni. Á þinginu verður m.a. kynnt ný skýrsla umhverfisráðherra um umhverfi og auðlindir og drög að nýjum áherslum í stefnumótun stjórnvalda um sjálfbæra þróun.

Í málstofum á þinginu verður fjallað um umhverfismál í sveitarfélögum og atvinnulífinu. Einnig er lögð áhersla á ...

Hótel Búðir á Snæfellsnesi hefur fest kaup á kindum hjá kindur.is. Um
er að ræða 3 kindur að bænum Fossi sem er í sömu sveit og Hótel Búðir.
Hótel Búðir er trúlega fyrsta hótelið í heiminum sem kaupir sér kindur á
fæti til að rækta lambakjötið sitt sjálft. Hótelið hefur lengi verið þekkt
fyrir gómsætan matseðil, stutt er ...

í dag, 22. september 2009, er Bíllausi dagurinn, lokadagur Evrópsku samgönguvikunnar. Tilgangur hans er að fá fólk til að huga að öðrum ferðamáta en með einkabílum. Fyrir fjölda fólks eru til valkostir s.s. almenningsvagnar, reiðhjól, ganga eða samflot. Nú á tímum samdráttar hefur dregið úr akstri einkabíla og aukinn áhugi er á öðrum leiðum. En það er náttúrulega ekki ...

Bogi Jónsson sýnir myndskreyttar skráningarskýrslur í formi 100 blýants- og vatnslitateikninga af smáum sjávardýrum sem fundist hafa í fjörum að Hliði og í Fossvogi. Sýningin verður opnuð að Hliði í Álftanesi þ. 27. september og mun standa til októberloka.

Sýningin ætti að vera gott innlegg í umræðuna um verndun náttúrufars Skerjafjarðar.

Sveitavöfflur og kakó á boðstólum.

Mynd: Ein af myndum ...

Orð dagsins 21. september 2009

Dæmi eru um að gallabuxur innihaldi efni sem eru skaðleg umhverfi og heilsu. Þetta kom í ljós í rannsókn sem gerð var í Svíþjóð á dögunum, en þar reyndust 3 gallabuxnategundir af 6, sem prófaðar voru, innihalda óleyfilega mikið af dímetýlfúmarati (DMF). DMF veitir vörn gegn myglusveppum, en er jafnframt öflugur ofnæmisvaldur. Í löndum Evrópusambandins ...

Í dag er vekjaraklukkan stillt á „Climate wake-up call“ um víða veröld en tilgangurinn er að fá þjóðir heims til að sameinast í átaki sem hvetja á þjóðarleiðtoga heims til ná samkomulagi um aðgerðaráætlun gegn loftslagsbreytingum á CP15 lofslagsráðstefnunni í Kaupmannahöfn í desember næstkomandi.

Á Íslandi hefur verið tilkynnt um 6 uppákomur, tvær í Reykjavík, eina á Akureyri, eina á ...

Velkomin í sveitina!
Með Opnum landbúnaði gefst almenningi tækifæri á að heimsækja bóndabæi og kynna sér þau störf sem unnin eru í sveitum landsins. Merki Opins landbúnaðar er ekki vottun sem slík heldur merki sem auðkennir öll býlin sem eru í samstarfi við Bændasamtök Íslands undir nafni Opins landbúnaðar. Þau eru þversnið af íslenskum landbúnaði í dag. Allir bæirnir hafa ...

Borgarstjórinn og bæjarstjórar á Höfuðborgarsvæðinu tóku þátt í hjóladegi fjölskyldunnar með því að sameinaðist í Nauthólsvík og hjóla þaðan í Ráðhúsið þar sem Tjarnarspretturinn í götuhjólreiðum var í þann mund að hefjast.
Hjólalestir sveitafélaganna á Höfuðborgarsvæðinu tengdust við Ylströndina áður en stígið var á sveif beint í Ráðhúsið þar sem boðið var upp á heilsusamlegar veitingar.

Hanna Birna Kristjánsdóttir borgarstjóri ...

Illugi Gunnarsson benti á það í Morgunblaðinu í gær að umhverfisráðherra hefur nú til meðferðar stjórnsýslukæru Náttúruverndarsamtaka Íslands þar sem þess er m.a. krafist að fjallað verði með heildstæðum hætti um orkuflutninga og orkuöflun fyrir álver í Helguvík. Hann gerir athugasemdir við seinagang ráðuneytisins nefnir ekkert af því sem knýr á um að umhverfisráðherra vandi vel til verka.
Álver ...

Laugardaginn 19. september kl. 18:00 opnar heimasíða með upplýsingum um loftslagsmál, Loftslag.is. Ritstjórar síðunnar eru Sveinn Atli Gunnarsson og Höskuldur Búi Jónsson.

Á heimasíðunni verða fréttir úr heimi loftslagsvísindanna, reglulegir gestapistlar, blogg ritstjórnar ásamt fleira efni, frá bæði sérfræðingum og áhugafólki. Fyrsti gestapistillinn er eftir Dr. Halldór Björnssoní deildarstjóra á Veðurstofu Íslands.
Hornsteinn þessarar heimasíðu eru "Vísindin á ...

Skipulagsstofnun hefur gefið álit sitt um mat á umhverfisáhrifum Suðvesturlína, styrkingu raforkuflutningskerfis á Suðvesturlandi samkvæmt lögum nr. 106/2000 m.s.b. Helstu niðurstöður: Skipulagsstofnun telur að neikvæðustu áhrif fyrirhugaðra framkvæmda verði sjónræn áhrif og áhrif á landslag og þar með einnig á útivist og ferðaþjónustu.

Skipulagsstofnun telur að heildaráhrif fyrirhugaðra framkvæmda m.t.t. þessara umhverfisþátta verði óhjákvæmilega verulega ...

Ógnin sem stafar af loftslagsbreytingum er eitt aðalviðfangsefnl Avaaz samtakanna sem standa fyrir uppákomum og undirskriftasöfnunum og hvetja til þátttöku sem flestra til að berjast fyrir agðerðum „með“ loftslaginu.

Á mánudaginn er blásið til „Climate wake-up call“ eða vitundarvakningar um lofslagsmál. Næstum alls staðar í heiminum er blásið til aðgerða.

Það er ekki lengra síðan en janúar 2007 að margir ...

Hjóladagur fjölskyldunnar verður laugardaginn 19. september. Þátttakendur munu hittast á völdum áfangastöðum þar sem reyndir hjólreiðamenn taka á móti og fylgja hópnum í Nauthólsvík. Borgarstjóri og bæjarstjórar á höfuðborgarsvæðinu munu hittast á reiðhjólum í Nauthólsvík og hjóla ásamt hópnum í Ráðhúsið þar sem boðið verður upp á hressingu.

„Við ætlum að fá sem flesta út að hjóla og skapa góða ...

Orð dagsins 17. september 2009

Barack Obama, forseti Bandaríkjanna, stefnir að því að Hvíta húsið fái vottun samkvæmt LEED-staðlinum fyrir visthæfar byggingar. Svo sem kunnugt er hefur þegar verið hafin lífræn ræktun matvæla í heimagarði hússins, og þar hefur einnig verið byggt upp leiksvæði úr endurunnum efnum. Þessu til viðbótar verður m.a. ráðist í aðgerðir til að bæta nýtingu ...

Meat the Truth / Sannleikurinn um kjötheiminn nefnist ein myndanna á alþjóðlegu kvikmyndahátíðinni i Reykjavík sem hefst í dag. Leikstjórar myndarinnar eru Karen Soeters & Gertjan Zwanikken

Myndin fjallar um skuggahliðar kjötneyslu og raunveruleg umhverfisáhri þar af valdandi. Myndin er sýnd í Norræna húsinu í kvöld kl 22:00, aftur þ. 22. september kl 16:00 og að lokum þ. 25 ...

Í tilefni af samgönguviku sem haldin er árlega víðsvegar um Evrópu munu Vistvernd í verki og sveitarfélög á höfuðborgarsvæðinu kynna vistakstur í Mosfellsbæ, Kópavogi, Reykjavík, á Seltjarnarnesi og í Garði.

Vistakstursverkefni Landverndar er að því leyti ný stárlegt að við kennslu í vistakstri eru notaðir ökuhermar sem líkja má við leikjatölvur sem forritaðar eru með mismunandi akstursæfingum. Áhugi Landverndar á ...

Dr. Rajendra K. Pachauri, einn helsti forystumaður veraldar í umræðum um loftslagsbreytingar, heldur opinn fyrirlestur í boði forseta Íslands og í samvinnu við Háskóla Íslands, laugardaginn 19. september kl. 11:30.

Fyrirlesturinn ber heitið „Can Science Determine the Politics of Climate Change“ og verður fluttur í Hátíðarsal Aðalbygginar Háskóla Íslands. Í upphafi fundarins flytur forseti Íslands stutt ávarp en Kristín ...

Hrafnhildur Bragadóttir, lögfræðingur, flytur erindið: Aðgöngumiðar að andrúmsloftinu - losunarheimildir og viðskipti með þær. í Lögbergi stofu 101 þ. 23. september nk. kl. 12:15.

Í erindinu verður rætt um alþjóðlegar skuldbindingar Íslands í loftslagsmálum samkvæmt loftslagssamningi Sameinuðu þjóðanna og Kýótó-bókuninni. Einnig verður fjallað um áhrif EES-samningsins á ráðstöfun losunarheimilda íslenska ríkisins og litið til ný legra breytinga á regluverki EB ...

Landvernd,  Cervantes-setrið á Íslandi og Gaia - félag framhaldsnema í umhverfis- og auðlindafræði við Háskóla Íslands hafa skipulagt fyrirlestur um umhverfismál með Francisco L. Winterhalder undir yfirsögninni „Towards a New Concept of Development“.

Fyrirlesturinn verður fluttur Cervantes-setursins á Íslandi, þriðjudaginn 22. september frá kl. 12:15 til 13:15.

Allir velkomnir!

Umhverfisráðherra hefur ákveðið að fyrirkomulag rjúpnaveiða í haust verði með nokkuð breyttu sniði frá fyrra ári. Tveimur helgum verður bætt við tímabilið en á móti kemur að veiðihelgar verða styttar úr fjórum dögum í þrjá. Því verða veiðidagar átján eins og í fyrra. Nú verður veiði heimil á föstudögum, laugardögum og sunnudögum og tímabilið hefst frá og með 27. október ...

The Carbon Trust er kolefnissjóður sem settur var á laggirnar af bresku ríkisstjórninni árið 2001 en starfar sem sjálfstætt fyrirtæki. Sjóðurinn hefur það að markmiði að hvetja til minnkunar á losun kolefnis CO2 og vinna með samtökum og fyrirtækjum að þróun tækniaðferða sem geti stuðlað að minnkun kolefnislosunar í atvinnulífinu.

sjá nánar á vef Carbon Trust.

Matur úr Eyjafirði/Matur úr héraði – Local food er félag sem vinnur að framgangi eyfirskrar matarmenningar í víðum skilningi. Verkefnið byggist á hugmyndafræði hægrar matarmenningar - Slow Food og er afrakstur klasasamstarfsi ýmissa aðila í matvælaframleiðslu, veitingarekstri og ferðaþjónustu í Eyjafirði. Merkið er ekki vottun sem slík en auðkennir svæðisbundna framleiðslu og þjónustuframboð þeirra sem taka þátt í verkefninu.

Sjá aðila ...

Strætódagurinn verður haldinn þ. 21. september nk. en hann er hluti af Samgönguviku Reykjavíkur  – Þá verður efnt til fjársjóðsleitar í strætó.

150 bíómiðar verða faldir í strætó. Takið strætó í skólann/vinnuna og skellið ykkur í bíó í boði Strætó bs.

Í tilefni af Samgönguviku efna Umhverfis- og samgöngusvið Reykjavíkurborgar og Félag umhverfisfræðinga á Íslandi til málþings um umhverfisvænni samgöngumáta. Yfirskrift málþingsins er "Erum við á réttri leið?". Fjallað verður um leiðir til að efla vistvænar samgöngur í borgum, stefnu og aðgerðir Reykjavíkurborgar til að styrkja innviði almenningssamgangna og hvernig ýta megi undir bíllausan lífstíl á höfuðborgarsvæðinu. Málþingið endar með umræðum ...

Hjóladagur, fjársjóðsleit í strætó, vistgötur, ný r vefur um öryggi barna á leið í skólann, bíllausir leikskólar og hjólalestar er meðal þess sem boðið er upp á í Samgönguviku Reykjavíkurborgar 2009. Markmið vikunnar er meðal annars að vekja borgarbúa til umhugsunar um eigin ferðavenjur.

Reykjavíkurborg tekur þátt í Evrópskri samgönguviku ásamt 2000 öðrum borgum og bæjum. Eitt af verkefnunum er ...

Íslendingar rækta nú fjölbreytilegar kartöflutegundir í meira mæli en áður.
Blálandsdrottningin er lifnuð af þyrnirósasvefni sínum og búin að eignast marga félaga.

Mynd: Kartöfluyrki úr uppskeru Hildar Hákonardóttur. Eftir klukkunni (byrja á 1)  - 4 íslenskar genabanka gular,  6 rauðar úr íslenska genabankanum, bláar úr útsæðið frá Ferjubakka í Flóa, gullauga úr keyptu útsæði, dökk bláar frá Áshóli í Grþtubakkahreppi, rauðar ...

Sveitarfélagið Ölfus auglýsti þ. 20 ágúst sl. um breytingu á aðalskipulagi 2002-2014 vegna Bitruvirkjunar, Hellisheiðavirkjunar, iðnaðarsvæða við Þorlákshöfn og Gráuhnúka, niðurfellingu flugvallar, breytingar á vatnsverndarmörkum og akstursíþróttasvæðis, samkvæmt 18. gr. skipulags- og byggingarlaga nr. 73/1997, m.s.br.

Vorið 2008 átti sér stað hatrömm barátta gegn skipulagstillögum sem þá lágu fyrir um Bitruvirkjun sem enduðu með því að Orkuveita ...

Nú fer í hönd tími námskeiða, sjálfsskoðunar og uppbyggingar. Vanadís býður upp á námskeið og ráðgjöf af ýmsu tagi, sjálfsstyrkingu kvenna, drauma karla og kvenna, innlit í forna menningu o.fl.

Lífsvefurinn – sjálfsstyrkingarnámskeið fyrir konur
Námskeiðið er 20 klst (6 skipti) og er haldið á þriðjudögum 29. sept til 27.október kl. 18:00-21:00, auk laugardagsins 31. október kl ...

Eldað úr íslenskum þörungum - með Rúnari Marvinssyni.

Námskeið er hugsað fyrir alla sem hafa áhuga á spennandi matargerð úr íslenskum hráefnum. Á námskeiðinu verður farið í þörungatínslu á Keilisnesi. Siðan verður farið í Rannsóknarþjónustuna Sýni Lynghálsi 3, þar sem haldinn verður fyrirlestur um þörunga, næringargildi þeirra, meðhöndlun og geymslu. Þá verða eldaðir nokkrir réttir úr þörungunum og námskeiðinu ly ...

Franskir kúabændur ákváðu í gær, fimmtudag, að hefja mjólkurverkfall um óákveðinn tíma. Segjast þeir frekar vilja hella mjólkinni niður eða gefa hana en að selja hana á þeim smánarprís sem nú er í boði. Þetta er gert til þess að mótmæla lágu verði á mjólk og aðgerðarleysi Evrópusambandsins og evrópskra landbúnaðarráðherra. Búist er við að verkfallið muni breiðast út til ...

Nýlega birtist á forsíðu vefs Höfuðborgarstofu visitreykjavik.is stöðugur tengill inn á gagnvirkt Grænt Reykjavíkurkort Náttúrunnar í enskri útgáfu en kortið tekur borgarumhverfi Reykjavíkur sérstaklega fyrir.

Nú er unnið að því að bæta 25 flokkum við kortið, þáttum sem eru hluti af grænu hagkerfi, náttúrunni, menningunni og þeim stoðkerfum samfélagsins sem hafa með sjálfbæra þróun að gera. Græna Reykjavíkurkortið er ...

Nú er talað um að innleiða ný gildi. Vistvernd í verki svarar kalli tímans með 15 tíma námskeiði fyrir leiðbeinendur dagana 18.-20. september nk.

Á námskeiðinu læra þátttakendur listina að leiðbeina. Farið verður í gegnum helstu verkefni leiðbeinandans, s.s. að stýra fundum, kveikja áhuga, vinna saman í hóp og miðla fróðleik um leiðir til sparnaðar og vistvænni lífsstíls ...

Svandís Svavarsdóttir umhverfisráðherra hefur óskað eftir áliti Umhverfisstofnunar og Náttúrufræðistofnunar á tillögum Samtaka um náttúruvernd á Norðurlandi um friðlýsingu Gjástykkis. Umhverfisráðherra skoðaði Gjástykki í liðinni viku í fylgd Árna Einarssonar, forstöðumanns Náttúrurannsóknastöðvarinnar við Mývatn, og Bergþóru Kristjánsdóttur, starfsmanns Umhverfisstofnunar við Mývatn.

Í kjölfar þess að Samtök um náttúruvernd á Norðurlandi (SUNN) sendu umhverfisráðherra tillögu þess efnis að hafinn verði undirbúningur ...

Fyrsta samgöngustefnan fyrir starfsemi Reykjavíkurborgar var samþykkt í borgarráði í dag. Stefnunni er ætlað að gera samgöngur á vegum borgarinnar vistvænar, draga úr ferðaþörf og stuðla að bættu borgarumhverfi til framtíðar.

Samgöngustefnan tekur til allra sviða og stofnana borgarinnar. Hún gefur borginni tækifæri til að sýna gott fordæmi í samgöngumálum, draga úr mengun og stuðla að betri borg. Árlega ...

Ósk Vilhjálmsdóttir og Ásta Arnardóttir eru komnar áfram í aðra umferð í vali um það hver hlýtur Náttúru- og umhverfisverðlaun Norðurlandaráðs í ár. Níu af þeim 63 sem tilnefndir voru í upphafi komust áfram í aðra umferð.

Verðlaunin eru að þessu sinni veitt norrænu fyrirtæki, samtökum eða einstaklingi sem hefur á einstakan hátt skapað gott fordæmi við að fá fólk ...

Dagana 17.-19. september 2009 verður efnt til alþjóðlegrar ráðstefnu á Grand Hótel Reykjavík sem einkum hefur það að markmiði að varpa ljósi á þátt skóga og skógræktar í því að efla útivist og lþðheilsu almennings í þéttbýli.

Áherslan er á löndin við norðvestanvert Atlantshaf sem eru flest, líkt og Ísland, fremur fátæk af skógum. Engin tilviljun ræður því að ...

Málþing um stöðu og framtíð landbúnaðar og byggðar í sveitum verður haldið mánudaginn 14. september næstkomandi í Norræna húsinu í Reykjavík. Þar verða kynntar niðurstöður úr viðamiklu rannsóknaverkefni um þessi efni, „Litróf landbúnaðarins“, sem landfræðingar við Háskóla Íslands hafa unnið að undanfarið. Verkefnið hlaut afmælisstyrk Framleiðnisjóðs
landbúnaðarins.

Á málþinginu verður fjallað um fjölþætta starfsemi til sveita og fjölþætt hlutverk landbúnaðar ...

Umhverfis- og samgöngusvið Reykjavíkurborgar og Landvernd hafa gert með sér samning til þriggja ára um alþjóðlega verkefnið Vistvernd í verki. „Allir geta gert eitthvað, einn flokkað betur úrgang, annar dregið úr orkunotkun á heimilinu og sá þriðji getur breytt ferðavenjum sínum,“ segir Eygerður Margrétardóttir.

Vistvernd í verki felur í sér lífsstíll sem hefur góð áhrif á umhverfi, heilsu og fjárhag ...

Milljarður á mánuði í gjaldeyri myndi sparast með því að nota innlenda orku á bílaflotann
Bílaframleiðendur, orkufyrirtæki og fulltrúar nágrannalanda ræða orkulausnir í Reykjavík

Íslendingar gætu sparað rúmlega einn milljarð króna í gjaldeyri í hverjum mánuði með því að hætta að nota olíu og bensín á bílaflotann og skipta yfir í innlenda orkugjafa svo sem rafmagn og metan. Hópur alþjóðlegra ...

Norræna félagið býður þér á Óðinsgötuna í léttan hádegisverð undir fyrirlestri um umhverfismál.  Hádegisfyrirlestrarnir ganga undir nafninu„ Græna fjölskyldan“ þar sem fjallað verður um hvernig þú getur bætt umgengni þína við móður jörð.

Fyrirlestrarnir verða haldnir kl. 12:15 á hverjum fimmtudegi frá 10. september til 15. október. Aðgangur er ókeypis og allir velkomnir. Léttar veitingar verða í boði.
Breyttu ...

Norræna húsið, Námsbraut í umhverfis- og auðlindafræði Háskóla Íslands og Stofnun Sæmundar fróða við HÍ, standa að fyrirlestraröð á haustmisseri 2009 um loftslagsbreytingar. Þekktir erlendir og íslenskir fyrirlesarar koma að fyrirlestraröðinni. Viðfangsefnin spanna allt frá eðli, áhrifum og orsökum loftslagsbreytinga til aðferða við að draga úr losun gróðurhúsalofttegunda og alþjóðasamningagerð.
Fyrirlestraröðin hefst miðvikudaginn 9. september kl 15:00-17:00 í ...

Ef þú átt gamlar Barbie dúkkur eða getur útvvegað þér slíkar gætir þú apað eftir hönnunarhugmynd sem Catalina Villa sendi inn í hugmyndasamkeppnina Remade in Chile á síðasta ári en hún gerði skeiðar úr neðri parti Barbíe dúkka. Þær geta setið við diskinn sem er meiriháttar sniðugt út af fyrir sig.

Nokkur samtök, og félög hafa kært til Umhverfisráðherra leyfi sem Umhverfisstofnun veitti ORF Lífætkni hf. til sleppingar erfðabreytts byggs á tiraunareit við Gunnarsholt 22. júní s.l.

Að kærunni standa Dýraverndunarsamband Íslands, Mavæla og veitingafélag Íslands, Náttúrulækningafélag Íslands, Náttúruverndarsamtök Suðurlands, Neytendasamtökin, samtökin Slow Food Reykjavík og Verndun og ræktun – félag framleiðenda í lífrænum búskap.

Í kærunni eru taldar til margar ...

Ísland ásamt öðrum EFTA þjóðum er aðili að evrópska efnahagssvæðinu. Ofangreint bann er sett fram í reglugerð sem verður hluti af „Ecodirective 32/2005“, sem áður hefur verið innleidd. Formlegt samþykki Íslands á að taka þessa reglugerð inn í eldri tilskipun liggur þó ekki fyrir. Markmiðið með þessu banni er að minnka orkueyðslu heimila og draga úr gróðarhúsaáhrifum. Í þeim ...

Umhverfisráðuneytið, Stofnun Sæmundar fróða um sjálfbæra þróun, Alþjóðamálastofnun Háskóla Íslands og utanríkisráðuneytið efna til opins fundar um alþjóðlegar samningaviðræður í aðdraganda Loftslagsráðstefnu Sameinuðu þjóðanna sem fram fer í Kaupmannahöfn í desember. Fundurinn fer fram í fundarsal Þjóðminjasafnsins fimmtudaginn 10. september 2009 kl. 12:00 til 13:30.

Richard B. Howarth, prófessor við Dartmouth College í New Hampshire í Bandaríkjunum og ...

Náttúruverndarsamtök Íslands hafa ritað Svandísi Svavarsdóttur umhverfisráðherra eftirfarandi bréf:

Varðar skipulagsbreytingar vegna virkjana í neðri Þjórsá

Í ljósi úrskurðar samgönguráðherra s.l. föstudag vegna greiðslna Landsvirkjunar til Flóahrepps fyrir skipulagsbreytingar vegna Urriðafossvirkjunar og greiðslna Landsvirkjunar til ...

Japan hyggst minnka útblástur um fjórðung miðað við 1990   
Nýkjörinn forsætisráðherra Japans, Yukio Hatoyama, lofar að dregið verði úr losun gróðurhúsalofttegunda um 25% fyrir 2020 miðað við 1990. Hann tekur við embætti þann 16. september.

Fyrr í sumar höfðu japönsk stjórnvöld kynnt markmið um 8% samdrátt á sama tímabili en þá skal haft í huga að Vísindanefnd Sameinuðu þjóðann telur ...

AltaRock orkufyrirtætkið í Bandaríkjunum hefur hætti við tveggja miljarða tilraunaverkerfni í Sausalito þar sem til stóð að bora niður á 4 kílómetra dýpi og dæla vatni í heit jarðlög til að fá heitt vatn og gufu. Skþringar fyrirtækisins voru að við borunina hefði komið í ljós „jarfræðileg frávik“ en útskýrðu það ekki nánar. AltaRock leitar nú að nýjum stað fyrir ...

Þegar flöskurnar eru losaðar, er nauðsynlegt að þvo þær vel um leið; en hafi það ekki verið gjört vandlega, eru þær lagðar í sódavatn yfir nóttina. Séu þær blettóttar, er látinn grófur sandur eða salt í þær og þær hristar þangað til blettirnir eru farnir úr þeim.
Þvegnar og burstaðar vel að innan, settar í pott með köldu vatni; hvolft ...

Á mánudag og þriðjudag, 7. og 8. september, verður haldin ráðstefna um bindingu koltvísýrings í jarðlögum. Ráðstefnan fer fram á heimavelli Carbfix verkefnisins, í Hellisheiðarvirkjun. Carbfix er samvinnuverkefni Háskóla Íslands, Orkuveitu Reykjavíkur, Columbia Háskóla og Háskólans í Toulouse í Frakklandi. Á meðal fyrirlesara á ráðstefnunni eru fremstu loftslagssérfræðingar heims.

Tilraunir með niðurdælingu á koltvísýringi munu hefjast nú á haustdögum eftir ...

Orð dagsins 4. september 2009

Efnastofnun Evrópu (ECHA) hefur birt lista yfir 15 efni, sem lagt er til að bætist á svartan lista (kandídatlista) Evrópusambandsins (ESB) yfir efni sem talin eru svo skaðleg umhverfi og heilsu, að notkun á þeim skuli bönnuð nema í undantekningartilvikum. Meðal þessara efna eru díísóbútþlþalat (DIBP), sem notað hefur verið sem mýkingarefni í PVC-plast, og ...

Þann 31. ágúst s.l. kvað samgönguráðuneytið upp úrskurð þess efnist að 6. gr. samkomulags sveitastjórnar Flóahrepps við Landsvirkjun standist ekki lög. Það er sú grein sem kveður á um greiðslur Landsvirkjunar fyrir vinnu sveitarsjórnar vegna skipulags. Þessi mál hafa verið mikið í umræðu síðustu daga en þessi úrskurður hefur ekki farið hátt.

Fleiri slík mál hafa vakið umræðu í ...

"Við viljum gefa fótgangandi meira rými og afslappaðra andrúmsloft til að njóta verslunar og menningarlífs á Laugaveginum," segir Þorbjörg Helga Vigfúsdóttir borgarfulltrúi og að ef borgarbúar taki strikið á Laugaveginn á morgun muni þeir upplifa bæði skemmtilega verslanir og lifandi tónlist þar að auki." Laugavegurinn frá Frakkastíg og Bankastræti verður göngugata eftir hádegi laugardaginn 5. september og vonast er til ...

Á málþinginu verður fjallað um stöðu  matvælaframleiðslu ...

Nýverið kom bókin „The Saga og Vanadís, Völva and Valkyrja: Images of the Divine from the Memory of an Icelandic Woman“ eftir Valgerði Hjördísi Bjarnadóttur út í enskri þýðingu hjá LAP forlaginu í Þýskalandi.

Bókina er hægt er að panta í gegnum Amazon.

Umhverfisráðherra boðar til VI. Umhverfisþings dagana 9.-10. október 2009. Þingið fer fram á Hótel Hilton Reykjavík Nordica. Sjáflbær þróun verður aðalumfjöllunarefni þingsins að þessu sinni. Kynntar verða tillögur að nýjum aherslum stjórnnvalda í á sviði sjálfbærrar þróunar næstu árin. Einnnig verður kynnt ný skýrsla umhverifsráðherra um stöðu og þróun umhverfismála. Umhverfismál í sveitarfélögum og atvinnulífinu verða í brennidepli í ...

Stöð2 - Vísir.is: Landsvirkun greiddi sveitarstjórnarmönnum fyrir skipulagsvinnu.

Árni Finnsson: Ríkið móti eigendastefnu fyrir Landsvirkjun er komi í veg fyrir afskipti fyrirtækisins sér af skipulagsmálum sveitarfélaga.

Álfheiður Ingadóttir, þingmaður VG: „Ef það er rétt að þeir hafi þegið persónulegar greiðslur fyrir að fjalla um skipulagstillögur frá Landsvirkjun, ofan á allt annað sem vitað er að Landvirkjun hefur verið að borga ...

Menningarminjadagur Evrópu verður haldinn sunnudaginn 6. september n.k. í Þjóðgarðinum Snæfellsjökli. Fjölbreytt dagskrá er á menningarminjadeginum í ár. Þema dagsins að þessu sinni er torfhús í fortíð og nútíð.

Klukkan 14:00 mun Magnús A. Sigurðsson minjavörður Fornleifaverndar ríkisins á Vesturlandi vera með vettvangsferð þar sem hann kynnir fornar tóftir bæjarins Öndverðarness, í Þjóðgarðinum Snæfellsjökli.

Tilgangur menningarminjadagsins er að ...

Loftslags- og loftgæðastefna Reykjavíkurborgar var samþykkt í borgarstjórn í dag. Stefnan er eitt af Grænu skrefunum í Reykjavík og meginmarkmið hennar er að draga úr losun á gróðurhúsalofttegundum og bæta loftgæðin í borginni.

Reykjavíkurborg er fyrsta sveitarfélagið á Íslandi sem setur sér stefnu af þessu tagi. Stýrihópur hefur undanfarið unnið að undirbúningi stefnunnar og meðal annars lagt fram fjölda tillagna ...

Fimmtudaginn 3. september hefst vetrardagskrá Fuglarverndar með fyrirlestri Gunnars Þórs Hallgrímssonar og Jóhanns Óla Hilmarssonar en þeir munu segja frá fuglalífi og mannlífi á Ammassalik svæðinu og við Zackenberg á norðaustur Grænlandi.

Fyrirlesturinn er haldin í húsakynnum Kaupþings í Borgartúni 19 og hefst klukkan 20:30.

Sjá nánar á vef Fuglaverndar.

Skilgreining á íslensku grænmeti er:

Íslenskt grænmeti er grænmeti, sveppir og krydd sem ræktað er upp af fræi/grói á Íslandi. Íslensk jarðarber eru jarðarber af plöntum ræktuðum á Íslandi af smáplöntum eða órótuðum græðlingum.

Eins og sést af ofangreindri skilgreiningu hefur verið erfitt fyrir íslenska neytendur að velja „íslenskt grænmeti“ umfram erlent vegna þess að ekki var skilda að ...

Orð dagsins 1. september 2009

Hafnaryfirvöld í Vancouver í Kanada hafa komið upp búnaði til landtengingar fyrir skemmtiferðaskip, þannig að þau geti fengið rafmagn úr landi í stað þess að hafa díselvélar sínar í gangi á meðan þau liggja við bryggju. Þetta er fyrsti landtengingarbúnaður sinnar tegundar í Kanada og aðeins sá þriðji í heiminum. Með landtengingu er dregið mjög ...

Í Morgunblaðinu dags. 3. júní birtast tvær greinar varðandi Orf Líftækni ehf og umsókn fyrirtækisins um leyfi til að rækta erfðabreytt bygg sem inniheldur lyfjaprótín. Þessi prótín eru notuð sem grunnefni í lyfjaiðnaði og snyrtivöruiðnaði (sbr. greinar sem birst hafa á heimasíðu Samtaka Iðnaðarins). Gríðalega sterk viðbrögð almennings hafa verið undanfarið
gegn þessari leyfisveitingu og fjölmargar athugasemdir verið sendar m ...